Sie alle haben ihre speziellen Techniken, um vor den austreibenden Bäumen bereit zu sein: die Frühblüher. Unter ihnen der Bärlauch, der das Zeug zum Hipster hat, wild und aus der Region. Er mag es schattig und gedeiht oft in rauhen Mengen auf humusreichen Waldböden. Allerhand gesundheitsfördernde Eigenschaften werden ihm nachgesagt. Das Ziegenfüsschen und die Wiesenkönigin stehen dem Bärlauch in nichts nach. Lassen sich diese Kräuter zu Speisen verarbeiten?